Raíces: Zanahoria, rábano, remolacha, nabo. Las hojas de la remolacha y el nabo también son comestibles.
Bulbos o tubérculos (partes subterráneas que no son raíces): Cebolla, ajo, patata...
Flores e inflorescencias: Alcachofa, coliflor, pétalos de rosa, flores de pensamiento, violetas, jazmín, crisantemos...
Frutos (con o sin semillas): Pepino, tomate, calabaza, melón, pimiento, berenjena.
Semillas: habas, maíz.
Hojas y tallos: Lechuga, escarola, apio, espárrago, espinaca, col, acelga.
Hierbas: incluye hierbas, árboles y arbustos por sus
cualidades aromáticas, culinarias o medicinales y suelen utilizarse
todas las partes aéreas. Las más conocidas son: albahaca, la menta, el
hinojo, el orégano, el romero, el perejil, el sésamo, el tomillo, el
laurel.
Por A.S
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